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成都蜀酒文化快览

2014成都糖酒会 发布于2013-09-06 15:30
     【成都,一座来了就不想走的城市,它最吸引人的地方除了安逸舒适的城市气息外,还有数之不尽的美食,2010年更获得中国联合国教科文组织授予“美食之都”称号。有了美食,怎能缺少美酒?葡萄酒让安逸舒适的城市更为精致。】
 
     成都,自古即属于蜀文化的中心地带。蜀地由酒文化滋润着成长,古代蜀地以酒作为宗庙祭祀的必备品;李冰修建都江堰时,劝神以酒,在酒精的作用下打败了江神,蜀地从此水患全消。酒的魅力能让天神迷倒,也让众生倾倒。蜀地文人多嗜酒,不论是游历至此而满腹好奇者,游宦至此而满怀失意者,还是生长皆于斯而饱含激情者,很难说得清是酒精催生了文人的诗意,还是文思激发了文人对酒精的需求。成都就是这样一片有酒浸润着成长的充满诗意的土地。
 
     李白:
     祖籍四川,公元724年,年届23岁,出川游历
 
     “且乐生前一杯酒,何须身后千载名”
 
     曾概叹“蜀道难,难于上青天”的李白,深感蜀道虽难,毕竟有迹可循;而寻找理想的路途,却杳然无踪。他寄情于酒,豪情万丈,宣称“会须一饮三百杯”,更被杜甫称为“酒中仙”。他的文字飘荡着浪漫激情的酒香,李白因“酒”而成“仙”。
 
     杜甫:
     祖籍河南,公元759年,年届48岁,入川避难
 
     “莫思身外无穷事,且尽生前有限杯”
 
     忧时伤世的杜甫恰逢中唐乱世,生活漂泊困苦,中晚年弃官后避难至蜀,开始漂泊西南的晚年生活。杜甫自称“性豪业嗜酒”,酒帮助他抒发了满腹困懑,即     是生活窘迫以致典当衣服也要“以酒慰之”。 
 
     苏轼:
     祖籍四川,公元1056年,年届21岁,出川游宦
 
     “酒醒还醉醉还醒,一笑人间今古”
 
     苏轼命途多舛,多次遭受贬官,但他始终保持豁达开朗的心境,即使被贬至南蛮荒地,都能找到乐趣,聊以片言只语寄情抒怀。想是蜀地的灵秀为他的豁达奠定了基础。苏轼饮酒不但与文人相约,且喜与村野之人共酌。酒,令人尽情欢笑。
 
     陆游:
     祖籍绍兴,公元1170年,年届45岁,入川游宦
 
     “平生嗜酒不为味,聊欲醉中遗万事”
 
     陆游满怀爱国的激情,从少年的狂放到晚年的沉稳,出生酒香绍兴的他离不开以酒酿诗情。他在蜀地游宦既有与朋友诗酒唱和,也有驰骋沙场的前线经历,酒让他更为酣畅淋漓地抒发思乡愁绪和壮志豪情。
 
     后记:蜀地文人多嗜酒,这些诗人在文学上的成就让蜀酒文化逐渐传扬开去。时至今日,酒在蜀地扮演着越来越重要的角色。有人说,白酒让成都人更刚烈,啤酒让成都人更洒脱,葡萄酒则让成都人更浪漫。葡萄酒那与生俱来的优雅高贵气质,与舒缓的城市节奏更为契合。