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葡萄酒界不可不知的十个秘密

2014年成都春季糖酒会 发布于2014-01-03 10:37
     面对浩瀚无涯的葡萄酒世界,您是否经常束手无策?如果答案是肯定的,那么本文不容错过。本文将为您揭晓葡萄酒界十个不可不知的秘密,带您走进浩瀚无垠的葡萄酒世界。

     葡萄酒世界浩瀚无垠,里面藏有太多的秘密,初接触这一领域的人,难免犯晕。本文将为各位葡萄酒爱好者挑选出葡萄酒世界里十个最应知道的秘密,以帮助各位顺利地走进这个复杂的世界。

     1、大部分情况下“便宜无好货”。在大多数时候,你掏的钱越多,买到的葡萄酒品质越高。物美价廉这种情况并不常见。当你真的买到物美价廉的葡萄酒时,通常是因为酿酒商和进口商遭到了“剥削”。

     2、超市里的葡萄酒半价销售通常是个幌子。这是超市的一种不道德的销售手段,一般情况下,这些葡萄酒的原价都会标得过高。

     3、在英国的葡萄酒市场上,葡萄酒的平均售价为5.11英镑/瓶,这一价格让许多酒商根本无利可图。正因为这个原因,目前许多葡萄酒生产商(尤其是中端葡萄酒生产商)正陆续撤出英国市场。造成葡萄酒价格如此之低的部分原因是超市价格战及消费者的讨价还价等。

     4、目前,大多数名酒投资的前景堪忧。投资葡萄酒并不一定能如你所愿,获得丰厚的回报。入“市”有风险,投资需谨慎。你得清楚你自己的行为,试图去投资那些收益较可靠的葡萄酒,如柏图斯(Petrus)等。否则你的收益将甚微,甚至有可能血本无归。

     5、对大多数消费者来说,购买期酒并不明智。2012年波尔多期酒和2011年波特酒推出后引来了众多买家,当然它们本身并没有什么问题,但消费者没有必要现在急着为大部分的期酒掏钱。事实证明,2009年和2010年的大多数期酒并没有升值。那么你就肯定2012年期酒一定会升值吗?并且波特酒未来至少15年内都不能饮用。勃艮第、巴罗洛和罗讷河谷产区的期酒供不应求,但实际上这些地方的酒在装瓶后通常可以买到。因此,在一掷千金之前,你一定要想清楚。

     6、在葡萄酒界,非法混酿十分常见。在欧盟国家,酿酒时加入15%的其他品种或加入其他年份的酒是完全合法的。

     7、瓶塞污染问题一直都存在。和10年相比,瓶塞污染有所改善吗?毫无疑问,螺旋盖的使用时让葡萄酒的品质更有保证,但5%或更高的瓶塞污染率仍是业界的一大问题。

     8、在大多数情况下,灰皮诺(Pinot Grigio)是种毫无趣味的葡萄品种。阿尔巴利诺(Albarino)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、维蒙蒂诺(Vermentino)、匹格普勒(Picpoul)和阿斯提可(Assyrtiko)等有趣味十足的葡萄却一直被人们忽视。

     9、葡萄酒评分和葡萄酒比赛的结果并不能真正反映葡萄酒的品质。在购买葡萄酒时,人们总是挑选那些获得最高分和/或奖章的葡萄酒,这实际上是不可取的。在美国,就曾有过《葡萄酒界权威遭控诉》的新闻报导。

     10、虽然英国是个葡萄酒消费和葡萄酒贸易大国,但该国出产的葡萄酒品质较糟,很难入口。