糖酒会快讯 首页 -> 糖酒会资讯 -> 糖酒会快讯

2019成都春季糖酒会谈葡萄酒的口感与侍酒温度关系

2019成都春季糖酒会 发布于:2018-12-03 09:49
作为葡萄酒爱好者,大家都知道葡萄酒储存条件和侍酒温度的重要性。虽然是老生常谈了,但是温度对于葡萄酒真的很重要,合适的温度可以保护你的葡萄酒不受损害,并且提升葡萄酒的风味和香气。

大家平时购买的葡萄酒大多是属于需要即时饮用的,对于这样的葡萄酒,只要遵循几个简单的原则,就可以保证其品质不受影响。大家都知道葡萄酒喜欢凉爽黑暗的环境,因此要避免把葡萄酒存放在空调出风口处或者冰箱顶部,最好是放在柜子里。

葡萄酒最好放在酒架上,如果没有酒架,结实的原装葡萄酒木箱也是可以的。注意要把酒平放,使软木塞保持湿润。不要把酒放在车库里,除非你的车库是有空调调节温度的。

如果在室温下饮用红葡萄酒,酒的温度大概在21摄氏度左右,如果是夏天在户外饮酒,温度会更高。较高的温度会使单宁更加干涩、酒精的辣感更强。

对于白葡萄酒来说,刚从冰箱拿出来的时候温度在4摄氏度左右。这个时候,酒的香气和果味都无法散发,而橡木味和酸度则会变得更加明显。


有一个简单的方法可以调整酒的温度,那就是20/20原则:红葡萄酒在冰箱内放置20分钟后再饮用;白葡萄酒拿出冰箱后放置20分钟后再饮用。


任何规则都会有例外,对于香槟等起泡酒来说,较低的温度下饮用口感会更好。一些酒体轻淡,果味浓郁的红葡萄酒,比如博若莱新酒,冰一下口感更好。总的来说,只要不断尝试,就会找到最适合自己的把握侍酒温度的方法。
相关阅读:
· 2019成都糖酒会介绍6个标准帮你打造完美展览设计
· 2019全国春季糖酒会解析食品机械改变了生活质量
· 2019成都糖酒会介绍进出口红酒/啤酒标签申请需要资料
· 2019成都春季糖酒会介绍保税区进口啤酒报关流程
· 2019春季全国糖酒会介绍6种辣味调味品的特殊营养功效
· 2019春季糖酒会介绍饮料水果食物醒酒方法
· 2019春季糖酒会选购进口葡萄酒的5大误区