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肾病患者冬季饮食三大误区

2014成都春季糖酒会 发布于:2013-12-20 09:30
        俗话说“冬令养生食为先”,这句话却不适用于肾功能不好的老人。肾病治疗专家说,冬季对肾病患者来说是一道坎,除了易出现严重并发症外,还时常有老人因饮食不当,一餐吃成终末期肾病(即尿毒症)。专家提醒,肾功能不好的老人,冬天养生要讲究“护心、控食”,尤其是饮食调养方面,别“打边炉”,也别一味迷信“植物蛋白”。
        聚餐一顿 肌酐翻一番
        年过花甲的徐伯近年来肾功能不好,肌酐水平在400左右。最近,经过治疗,他的肾功能有所好转,可以出院。徐伯爱好美食,因治疗忌口许久,他觉得既然病情好转,吃一顿庆祝总是可以的,加上前段时间天气较冷,出院当天,他便召集亲友“打边炉”,饱餐一顿。谁知第二天一早,他开始呕吐,脸色发白,当即被家人送回医院。一检查,徐伯的肌酐水平一夜之间翻了一番,高达800,已进展为尿毒症,必须接受透析治疗。
        “冬天常有这类现象:本来病人过几年才会进展到尿毒症,结果一餐吃完,病情马上‘跑步前进’。”中山大学附属第六医院肾内科姜宗培教授介绍说,冬季是进补旺季,“打边炉”时老人容易吃得过多,而肉等蛋白质在体内产生的废物会加剧肾脏的负担,对肾功能不全的病人来说,一顿饭就是“压垮骆驼的最后一根稻草”,导致病情一日千里。
        盐过量 心受伤
        冬季天冷,人们聚餐时偏爱热腾腾的“打边炉”和色香味俱佳的川菜,“肾功能不好的人要控盐,而‘打边炉’、吃重口味的菜容易导致盐量超标。”姜宗培说,大家都有体会,吃完火锅后觉得口渴,想喝水,而肾功能不好的人喝水后身体排不出来,导致水钠潴留,可导致或加剧心衰。
        肾脏和心脏是一对“难兄难弟”。肾脏功能不好的话,人体产生的毒素积聚在体内,加上冬天出汗少,水分难以排出,而身体水分过多,造成心脏功能恶化。所以冬天常有肾病患者因心衰住院,尤以老年人、患肾病时间长的人居多。“相对而言,肾病老病号会比较重视饮食起居,而一些‘隐藏’的肾病患者更需要警惕。”姜宗培说,有些貌似肾功能正常的老人冬季出现心衰,入院一检查才发现已患尿毒症。
        花生腰果不比牛羊肉“优质”
        肾功能不好的老人要控制对肉类等高蛋白食物的进食量,吃适量优质低蛋白。“有些人觉得动物蛋白不好,不能吃,植物蛋白更优质,这是错误的观点。”姜宗培指出,植物蛋白目前除大豆被公认为优质蛋白外,其他的如花生、腰果并非优质蛋白,有些人以为“吃腰果补肾”,更属无厘头。
        “牛羊肉等动物蛋白的氨基酸结构更接近人体,适量摄入对改善病人的营养状况有很大好处。”他指出,正常人的蛋白摄入量是每公斤体重摄入1克蛋白,而肾功能不好的人按照病情恶化程度,轻者每公斤体重摄入0.6~0.8克蛋白,重的每公斤体重摄入0.4~0.6克蛋白。
        新闻来源:广州日报
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