为什么部分消费者喜欢说白酒辛辣呢?白酒不是应该醇厚，不辣喉，一般不会出现辛辣的感觉么?今天小编给大家分析一下为什么白酒会出现辛辣的感觉主要可能由以下几个方面。
第一丶新酒刚酿造出来还没有经过时间的沉淀使白酒中的暴烈分子融合发生化学反应，一般都会有辛辣的感觉。一些无良商家把刚酿造出来的酒包装为陈酿在市场上售卖，消费者无辜躺枪，所以由此感觉。新酿造出来的酒没有时间的沉淀成本也比较低，所以无良商家会铤而走险。(上了年份的酒一般都会带有微黄或透明)
第二丶白酒奇怪轮次酒酸甜苦辣涩都有，在调酒师勾调时候比例计算错误也可能是导致会出现辛辣的原因之一。
第三丶完全用酒精勾兑的白酒所用酒质质量太差时也会出来辛辣之感。
第四丶这个可以说是个人问题，白酒度数高的酒精度越高，对于人体的刺激也越强烈，没有习惯或者第一次喝高度酒时候身体抗性不强也会出现辛辣之感。
在正宗的酱香型白酒中一般来说都会带有一点辣味，但是经过时间的沉淀完全是可以忽略不计，只有在细品之才可以品鉴出来。
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