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2019成都糖酒会告诉你红酒并不等于葡萄酒

2019成都糖酒会 发布于:2018-11-21 09:15


    最近经常会出现红酒和葡萄酒这两个词,有不少人问我,红酒和葡萄酒不是一个东西吗?



    关于这个问题,我们就来聊聊红酒和葡萄酒的那些小事儿!首先,可以明确的告诉大家,红酒≠葡萄酒!


    在葡萄酒刚刚被我们认识的时候,并没有人知道它的名字,人们只知道这是酒,而且是红色的,所以就叫它为“红酒”,而且当时国内的红葡萄酒是占主导的,基本看不到白葡萄酒,久而久之,人们就只认识红酒这一个词了。


    但其实,红酒只是葡萄酒众多类别中的一个,其代表的只是红葡萄酒这一类,接下来呢,小编就给大家仔细来盘点一下,葡萄酒是怎么分类的。按颜色分红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒


    雪莉酒:产于西班牙,发酵方式与波特酒相同,外来加入白兰地,所以酒精度也比较高,在17度-20度之间。


    蒸馏酒(白兰地)白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后,再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了,必须加上水果名称,像苹果白兰地、樱桃白兰地等。


    这种区分较为好区分,主要就是看颜色,通过颜色就会辨别出不同的种类。


    按残余糖度分。干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒。


    这种区分就需要用得到我们舌头了,尝起来丝毫不甜的就是干型;微微感到有甜度的是半干;比较甜的是半甜;舔到发腻的就是甜型。


    所以我们平时说的一些名次对应的葡萄酒为:红酒是指:静止类的干型红葡萄酒白葡萄酒是指:静止类的干型白葡萄酒甜白是指:静止类的甜型白葡萄酒半甜桃红气泡是指:起泡类的半甜型桃红葡萄酒以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒,啥是葡萄酒了!
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