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成都春季糖酒会介绍自己酿造白酒需要注意事项

成都春季糖酒会 发布于:2018-12-05 08:54

为了让喜爱白酒的人自己酿制安全美味的白酒,似乎成为了一种新潮流,也受到越来越多城里喝酒喜爱者的追捧。自酿白酒喝在口里更加安心、更加舒心,送父母更显孝心,送朋友、送领导更诚心。自己酿造白酒需要注意哪些?



做好酿酒设备与器具的消毒工作也是当头大事,农村酿酒,很多人都是一年才酿几次,酿酒设备和器具都是存放了好久没用的,所以一定要做好消毒工作,要不酿出来的酒口感不好,还有可能有异杂味哟!

酒曲一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的哟!记得一定一定要选择好的酿酒酒曲哟!

一定要掌握好火候,要不会焦糊锅因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热,稍有不慎就焦锅了,酒中有焦糊味,喝起来感觉太糟糕了。

自酿酒,很多人害怕浪费,一锅酒,从头接到尾,也不分坛装,这样是很不好的。要知道头酒中含甲醇多,尾酒中含杂醇油多,酒喝了口干上头,它们是罪魁祸首呢。

如果有条件,可以选择新工艺自酿酒设备新工艺自酿酒设备可以用煤、柴和天然汽为原料,操作简单方便,无论你家是在农村还是城市,普通家庭喜欢喝酒的朋友都可以利用空余时间来自己酿酒,何乐而不为!
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