糖酒会快讯 首页 -> 糖酒会资讯 -> 糖酒会快讯

2019全国春季糖酒会介绍喝红酒的步骤

全国春季糖酒会 发布于:2018-12-04 09:01
   红酒并不是西方人的专利,中国自古就有饮用红酒的习俗,更有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”这样优美的诗句为我们所熟知,特别是近些年,红酒逐渐走入了我们的生活,它不仅有利于身体健康,还是宴会用餐的佳品。如何品尝红酒

喝红酒的步骤:

 一、沉酒

红酒瓶口的软木塞子长期浸泡在红酒里,时间久了会分解出木屑,倒酒前一定要先沉酒。

二、倒酒

正确倒酒方法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温,切忌倒酒时不可晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒杯。

三、观酒

把倒入了红酒的杯子向着光举起,杯子45度倾斜,先看酒液是否澄清透明,里面是否有木屑或杂质,再观察酒的成色。如果是紫红色,说明这红酒的年份较少。如果酒液呈暗红,其外围还略带褐黄色,那么这红酒就是陈年的好酒。

四、闻酒

把杯口整个罩住鼻孔,然后深深的吸一口气。优质的红酒香气较淡,而劣质红酒闻起来没有酒的陈香,而是刺鼻的怪味。


五、醒酒

以握酒杯的手腕为支点,由外向内的晃动酒杯,使酒液在杯内沿杯壁均匀的流动,以加速酒与空气接触的几率,使酒液与空气进行充分的化学反应。


六、品酒

把酒杯慢慢举起,将杯口压住下唇放在唇边。在头部向后仰时自然把酒液吸入口中。口里含住酒液并用舌头轻轻搅动,然后将葡萄酒控制在口腔前部稍后慢慢咽下。


只需品尝一小口就行,让其布满整个口腔,用舌头慢慢搅动红酒,使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触,慢慢的体会酒的结构和香气,在口内停留时间6-15秒钟即可,太久的话唾液会弱化红酒的香味。
相关阅读:
· 2019 成都春季糖酒会分析红酒柜购买时应注意事项
· 2019成都春季糖酒会告诉你冬季,喝啤酒的正确打开方式?
· 2019成都糖酒会介绍如何区别好的进口葡萄酒
· 2019春季糖酒会介绍中国葡萄酒感官评价体系
· 2019成都春季糖酒会谈葡萄酒的口感与侍酒温度关系
· 2019成都糖酒会介绍6个标准帮你打造完美展览设计
· 2019全国春季糖酒会解析食品机械改变了生活质量